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giovedì 26 settembre 2013

“Prova i prodotti Mister Magic e diventa Alfa Tester”


Avete un blog?? e volete recensire i prodotti Mister magic ?? allora affrettatevi 













DA OGGI POTETE PARTECIPARE ALLA SELEZIONE PER RICEVERE A CASA GRATUITAMENTE I l LORO PRODOTTI! ANDATE SUL LORO  SITO E SEGUITE LE ISTRUZIONI!
AFFRETTATEVI, L'INIZIATIVA SCADE IL 10 OTTOBRE E CI SONO IN TUTTO 100 KIT A DISPOSIZIONE 

L’Antica Distilleria Sibona S.p.A. è locata nella zona del Roero, nel Comune di Piobesi d’Alba a pochi chilometri da Alba. Nata un centinaio di anni fa nella stessa area di una vecchia fornace, la distilleria si trova al centro di una importante area vinicola dove sono coltivati i vitigni dei più importanti vini piemontesi : il vitigno di Nebbiolo (da cui si ottengono i vini  Barolo, Barbaresco e Roero nelle rispettive zone di produzione), ed i vitigni di Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis e Brachetto.

La Sibona è una delle distillerie storiche del Piemonte e possiede la vecchia licenza di distillazione N° 1 rilasciata dall'U.T.F ( l'organo della finanza che sovrintende a tutte le operazioni effettuate nelle distillerie ); questo è sinonimo di un grande passato e prestigio.



Liquore alla Camomilla in Grappa finissima
Liquore alla camomilla in grappa finissima
(50 cl. – 30% vol.)

Liquore ottenuto dall'infusione di selezionati fiori di camomilla in grappa.
Caratteristiche organolettiche
COLORE: Paglierino tenue.
PROFUMO: Ricco ed inconfondibile con netti e sviluppati sentori di camomilla.
SAPORE: Coinvolgente, con nette note floreali, persistente e fine allo stesso tempo.


Grappa Riserva Botti da Tennessee Whiskey
50 cl. "Affinata in botti da Tennessee Whiskey "

Con speciale astuccio

Questa speciale Grappa Riserva già maturata, per un lungo periodo, in legno rovere è stata in seguito elevata per diversi mesi in botti, acquistate negli Stati uniti ( Tennesse ) e già usate, in precedenza, per elevare il  “Tennessee Whiskey” di una delle più prestigiose e famose distillerie.
Il particolare affinamento in botti da Tennesse Whiskey è stato da noi sperimentato in maniera innovativa sulla Grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo.
Il profumo intenso, con note di malto ed il sapore raffinato, complesso e con retrogusto persistente, richiamano molto quello del Tennesse Whiskey già contenuto in queste botti.


martedì 24 settembre 2013

TORRONERIA D. BARBERO


L' Azienda, nata a Mombercelli d'Asti, si caratterizza per la produzione del torrone friabile artigianale e per il finissimo cioccolato. Occorre tornare indietro di ben cinque generazioni per risalire a Melchiorre Barbero che, nel lontano 1883, chiese licenza di produrre "Torroni e Noasetti". Il medagliere di famiglia è testimone dei riconoscimenti che costellano gli oltre cento anni di storia della Barbero. Oggi la ditta, che è condotta sempre dalla stessa famiglia, è guidata da Davide Maddaleno e Giovanni Barbero, che continuano con passione a produrre dolciumi mantenendo immutata la qualità delle materie prime impiegate lavorati rigorosamente a mano con nocciole piemontesi certificate I.G.P.


Le TORRONFETTE, sono delle fette sottili di torrone friabile , che possono essere gustate non solo nel periodo invernale ,ma come tutti gli altri prodotti dell’azienda, tutto l’anno .
Tenuto in un posto freddo , il prodotto manterrà la sua fragranza , la sua friabilità e il suo inconfondibile sapore originale . Le TORRONFETTE  vengono esclusivamente prodotte dall’azienda D. BARBERO .

 i tipici grissini RUBATA' del Piemonte incontrano il cioccolato extra fondente per dare vita a questa golosità!! Ottimi…non gli ho neanche visti…sono spariti in pochi istanti…



Il Nocciolone è l’esclusivo  cioccolato morbido  gianduja  tempestato con nocciole Piemonte I.G.p… che bontà ;))

venerdì 20 settembre 2013

Molini Bongiovanni – Farine Antiqua


 Buongiorno a tutti oggi vi presento i Molini Bongiovanni,  presenti in provincia di Torino, che  producono la farina a marchio Antiqua macinata a pietra:
Antiqua è una farina macinata a pietra a filiera corta certificata che nasce solo da grani piemontesi provenienti da 45 aziende agricole riunite in un solo consorzio di garanzia che seleziona soltanto terreni lontani da città, autostrade e fabbriche nel rispetto di un disciplinare di produzione per ottenere grani a residuo zero, lavorata da un mulino che risparmia circa 150 ton di CO2 ogni anno grazie a 1600 mq di pannelli fotovoltaici e che garantisce rigidi controlli qualitativi ed igienico-sanitari anche grazie ad una selezione ottica che scansiona ogni chicco di grano attraverso otto fotografie.
Antiqua conserva tutti gli elementi nutrizionali del grano per la presenza di tegumenti della crusca e del germe contenuti nello strato aleuronico del chicco (lo strato proteico in aderenza alla crusca) che grazie alla macinazione a pietra rimangono nella farina.
Ottenere una certificazione, significa che “qualcuno”, nell’interesse del consumatore, verifica che quello che le aziende dichiarano siano suffragate da fatti certi, da controlli accurati e che i prodotti immessi sul mercato abbiano le garanzie promesse. Questi “qualcuno” sono gli Enti di certificazione: organizzazioni stabili di controllo, che verificano, ispezionano, garantiscono che i prodotti e i processi come anche le garanzie igieniche, la filiera o le condizioni ambientali di lavoro vengano tutti rispettati.
Le società internazionali SGS e DNV hanno certificato l’azienda Molini Bongiovanni ed il prodotto Farina Antiqua.
L’unicità di Antiqua si coglie d’istinto:
all’apertura del sacco per il chiaro profumo di grano
per l’aspetto antico di una farina finissima e lievemente ambrata
nella lavorazione per la maggiore capacità di assorbire l’acqua
nell’impasto per il color nocciola e il profumo intenso
nella cottura per la colorazione brunita della mollica e della crosta
nella degustazione per la sua capacità di lasciare in bocca un gusto dolce e rotondo di grano, che bilancia e ben si amalgama con quello degli altri ingredienti
Le differenze organolettiche tra Antiqua tipo 1 e Antiqua tipo 2 sono dovute ad differente tasso di abburattamento (setacciatura) dopo la macinazione a pietra. Per cui la tipo 1 e più chiara e similare alle farine commerciali tipo 0 o 00. La tipo 2 è più scura e contiene una maggior quantità di tegumenti della crusca e del germe, quindi un gusto più marcato ed un aspetto più riconoscibile.
Le farine della linea Antiqua contribuiscono ad uno stile di vita più sano, perché conservano tutti gli elementi nutrizionali del chicco in quanto con la macinazione a pietra, per la presenza di tegumenti della crusca,del germe e dello strato aleuronico del chicco (lo strato proteico in aderenza alla crusca) la farina risulta essere:
ricca di fibre solubili e insolubili (per favorire la motilità intestinale)
ricca di tocoferoli: antiossidanti naturali (per combattere i radicali liberi e prevenire l’invecchiamento delle cellule)
ricca di vitamina E (per aumentare il potere antiossidante)
ricca di sali minerali (per il benessere dell’organismo)
povera di carboidrati (per diminuire il potere calorico)
i dati sono confermati da analisi chimiche effettuate presso laboratori ufficiali
Il risultato è una linea di farine dal profilo nutrizionale esemplare e dal gusto inconfondibile.
Ecco la ricetta realizzata con la farina Antiqua:
Per preparare l'impasto, procurarsi: -1 kg di Farina-1 Lievito di Birra-400 ml di acqua-sale (q.b.)-1 cucchiaino di zucchero Mentre per la preparazione del ripieno occorrono: -400 gr. di mozzarelle o pasta filante-Salsa di Pomodoro (q.b.) oppure un barattolo di polpa di pomodori a pezzetti-Un giro di sale-Un pizzico di pepe-Parmigiano (q.b.)
Iniziare la preparazione facendo riscaldare dell'acqua in un pentolino con un po' di sale. Prendere la farina, porla sul piano dove si intende lavorarla e disporla con un buco al centro, ove va messo lo zucchero. Proprio al centro, poi, versare l'acqua riscaldata facendovi sciogliere il livito di birra. Cominciare quindi ad impastare e, se necessario, di tanto in tanto, bagnare con acqua calda l'impasto per amalgamare il tutto. Ottenuto quindi l'impasto, lasciarlo per un paio d'ore in un posto caldo per la lievitazione.

Trascorse le 2-3 ore, lavorare l'impasto per formare un lungo cordone; tagliarlo in pezzi più o meno uguali in dimensione, in modo che si possa dar loro la forma di palline. Porre successivamente queste ultime su un tavoliere e coprirle con un panno: lasciar lievitare ancora per un'ora. Nel frattempo procedere alla preparazione del condimento unendo pomodoro, mozzarella a pezzettini, un giro di sale, parmigiano e pepe in una ciotola e mescolare il tutto. Stendere allora le palline di impasto con un mattarello, formando dei cerchi, su cui, con un cucchiaio, porre il ripieno. Richiudere con molta attenzione il panzerotto con una forte pressione delle mani (spesso si utilizzano i denti delle forchette) sui bordi. Riscaldare quindi l'olio, e cucinare in olio bollente i panzerotti ottenuti.




sabato 14 settembre 2013

POLENTA VALPADANA SNC sin dal 1983 è specializzata nella produzione di polenta pronta, sia bianca che gialla, in vari formati. 

La polenta è un piatto tipico e radicato nella cultura Veneta (ma anche di tutto il Nord Italia), non per niente l'azienda ha sede a Bagnoli di Sopra (PD) proprio nel Veneto. In questi ultimi anni però la polenta si sta diffondendo sulle tavole dei consumatori del Centro e Sud Italia, oltre che nel mercato estero del Nord Europa, ed è in continuo aumento.

La Polenta è un piatto tra i più dietetici, ideale per tutti coloro che sono particolarmente attenti agli aspetti nutrizionali, con un apporto di grassi pari a 0,30 per 100 gr. di prodotto, ed essendo a base di Mais è anche naturalmente priva di glutine. 

La produzione di POLENTA VALPADANA SNC viene effettuata con macchinari all'avanguardia che curano tutte le fasi dalla preparazione al confezionamento, il tutto viene costantemente monitorato al fine di mantenere alta la qualità dei prodotti conservando tutti gli aspetti della cottura come quelli di un tempo per non alterare il naturale sapore del Mais.

La gamma dei prodotti forniti da POLENTA VALPADANA SNC è veramente ampia ma tutta realizzata partendo da materie prime ricercate e genuine. 



La Polenta viene prodotta utilizzando il migliore mais bianco e giallo disponibile e sempre di provenienza certificata.
Inoltre, come da tradizione, per mantenere il prodotto genuino, viene fatta cuocere per un'ora su pentole a vapore. 
Per essere riscaldata basta mettere a bagno maria la confezione in acqua durante l’ebollizione per 10 minuti, oppure affettare il prodotto e scaldarlo sulla griglia o ancora nel forno (tradizionale e microonde
POLENTA VALPADANA SNC è certificata da oltre 10 anni per la produzione di Polenta Biologica ottenuta con mais non trattato. 




Il nuovo formato di Polenta pensato per essere rapidamente affettato e arricchito a piacimento. Ideale sia come antipasto che come secondo piatto.
Dopo aver scartato il prodotto dalla sua confezione ed affettato, lo si può condire con i più svariati ingredienti, dai formaggi ai salumi, alle verdure. 
Una volta farcito, basta mettere il tutto nel forno tradizionale per 10 minuti ed è già pronto per essere gustato.




ho preparato degli stuzzichini 
con funghi porcini, melanzane sott'olio, sottilette ...



venerdì 13 settembre 2013



Verde Abruzzo opera da anni nel campo della produzione e della distribuzione di una vasta gamma di prodotti alimentari di altissima qualità. Con impegno e passione si dedica alla ricerca, alla raccolta ed alla lavorazione delle migliori olive da cui ottenere il prezioso “Oro d’Abruzzo”: l’Olio d’Oliva Extra Vergine.
Nonostante la dimensione artigianale, l’impresa esporta il 45% della sua produzione.
Verde Abruzzo diffonde i suoi prodotti mediante l’utilizzo di tre marchi: “Conte di Bellomonte”, “Tenuta Fragassi” e “Terra Nostra”. Oltre alla produzione di Olio Extra Vergine, Olio Biologico e DOP, l’azienda offre diverse linee di Oli Aromatizzati (disponibili anche in versione spray), Condimenti per Bruschetta, Patè, Verdure in Olio Extra Vergine e Sughi Pronti, tutti disponibili in decine di ricette e formati differenti. Infine la gamma si completa di una linea di Aceto Balsamico, anche aromatizzato.
Le olive e le altre materie prime utilizzate provengono tutte da piantagioni italiane, mentre i processi lavorativi sottostanno a rigide procedure di autoregolamentazione secondo quanto previsto dal protocollo HACCP. Grazie a questi accorgimenti, l’azienda ha ottenuto le certificazioni di Agricoltura Biologica e Denominazione di Origine Protetta. Inoltre, nel 2008 il “DOP Aprutino-Pescarese” firmato Tenuta Fragassi ha ottenuto le prestigiose “Tre Olive” di Slow Food, un importante riconoscimento che attesta la sua altissima qualità.
Vediamo insieme alcuni prodotti :


Oli aromatizzati 

POMODORO PERA D’ABRUZZO, SALE.
LA PASSATA MIGLIORE NON HA BISOGNO DI ALTRO

Ogni giorno i pomodori sono baciati dal sole dell’Abruzzo sotto l’occhio vigile dei nostri contadini. Controllano continuamente il campo e la crescita dei pomodori, per assicurare che siano dolci, con pochi semi e che arrivino a fine stagione senza difetti. All’inizio della stagione, le piantine di pomodoro vengono poste nel campo e, dopo aver raggiunto sufficiente altezza, vengono “incannate” a mano. Questo permette alle piante di raggiungere anche i due metri di altezza.
I pomodori vengono raccolti esclusivamente a mano solo quando hanno raggiunto un’ottima maturazione. Questo pesante lavoro giornaliero permette al pomodoro di sprigionare tutte le sue qualità quando verrà trasformato in passata.
I pomodori vengono lavati e poi scelti a mano da occhi attenti e nasi fini. Solo i pomodori che rispettano le nostre specifiche organolettiche (come colore, forma, odore e gusto) vengono trasformati in passata.
Sono poi sbollentati fino a quando raggiungono la giusta consistenza e trasformati in passata. Viene aggiunto il sale e poi subito imbottigliata passando per un sistema di tubi in acciaio che evitano il contatto del prodotto con l’aria.
Le bottiglie vengono poi pastorizzate per assicurare l’igiene e un lungo tempo di conservazione.
Ecco la ricetta realizzata con la passata di pomodoro :
450 gr di tortiglioni
sedano qb
carota qb
cipolla qb
olio
passata di pomodoro qb
1 fetta di manzo
500 gr di carne trita
prezzemolo e parmigiano qb
1 uovo
pangrattato qb
1 melanzana
olio di semi
mozzarella qb
sale
Preparare un soffritto rosolando in un pentolino sedano, carota e cipolla sminuzzati in poco olio.
Aggiungere al soffritto il pomodoro e la fetta di manzo per insaporire e continuare la cottura del sugo.
Preparare delle polpettine, a parte, unendo il macinato di carne con uova, pangrattato, prezzemolo e parmigiano.
Affettare le melanzane a rondelle e friggerle in olio di semi.
Friggere anche le polpettine di carne.
Cuocere la pasta e scolarla al dente.
Comporre la teglia con uno strato di sugo, poi pasta, polpette, mozzarella a cubetti, melanzane fritte.
Ripetere con un secondo strato di sugo, pasta, polpette e mozzarella e completare con altro sugo e parmigiano.
Infornare a 180 gradi per 45 minuti.

giovedì 12 settembre 2013

FONTANARA: LA QUALITA' PRIMA DI TUTTO!!!


Fontanara frantoio di San Martino Buon Albergo.
 L'olio extra vergine d'oliva prodotto, proveniente dai 20 ettari di proprietà nel parco della Musella. 



OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA D.O.P. VENETO VALPOLICELLA SELEZIONE FONTANARAOttenuto esclusivamente da piante certificate nella zona di origine protetta Veneto Valpolicella, questo prodotto rappresenta la delicatezza ed il gusto tipicamente fruttato dolce delle varietà che lo compongono.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA SELEZIONE FONTANARA
 La raccolta e frangitura in giornata,
 rende questo splendido olio 
ottimo per ogni piatto della nostra cucina. 
Il suo equilibrio e la sua fragranza di foglia e frutta fresca, lo rende adatto a qualunque cibo, ideale a crudo.

è ottenuto esclusivamente da olive coltivate senza l'uso di diserbanti o fitofarmaci, 
nel pieno rispetto dell'ambiente.
Olio armonico e ben bilanciato al palato, sia per la delicatezza che per le sostanze polifenoliche.
E’ un prodotto italiano: Olio estratto in Italia da olive coltivate in Italia. 
Ecco la ricetta realizzato con questo splendido olio :
Linguine agli scampi
Ingredienti per 4 persone:
350 g di linguine, 800 g di scampi, 2 zucchine, 2 pomodori maturi, prezzemolo tritato, ½ bicchiere di vino bianco, una noce di burro, olio extravergine d’oliva, sale, pepe nero e un pizzico di peperoncino.

Preparazione:
Lavare accuratamente gli scampi ed eliminarne le teste.
Sgusciarli, tenendone da parte 8 interi.
Lavare le zucchine ed eliminarne le estremità.
Tagliarle prima per il verso lungo e, poi, in pezzetti di circa 3 cm.
Sbucciare i pomodori, dopo averli tuffati per un minuto in acqua calda, e sminuzzarli.
In una padella  versare tre cucchiai di olio e lasciarlo riscaldare.
Unire uno spicchio d’aglio schiacciato e lasciarlo rosolare fino a quando diventerà dorato.
Eliminare l’aglio ed aggiungere le zucchine, lasciandole rosolare, ma non colorire troppo, per qualche minuto.
Metterle da parte.
Nella stessa padella cuocere per qualche minuto i pomodori.
Unire, poi, gli scampi, sia quelli interi che quelli sgusciati.
Sfumarli con il vino bianco e farlo evaporare.
Lasciarli cuocere, a tegame semi coperto, per alcuni minuti.
Rimettere nella padella le zucchine e fare insaporire il tutto con sale, pepe ed un pizzico di peperoncino.
Nel frattempo, lessare in abbondante acqua salata le linguine.
Scolarle al dente e saltarle in padella con gli scampi e le zucchine.
Mantecare il tutto con una noce di burro.
A fuoco spento, cospargere di prezzemolo tritato.
Versare le linguine nei piatti e deporre su ciascun piatto due scampi interi.
Servire subito.


PER INFO:
Sito internet :
SU FACEBOOK:

giovedì 5 settembre 2013

Un nuovo modo per chiudere i sacchetti grandi e piccoli, con un gesto semplice usando il nuovo CHIUDISACCHETTO, piccolo, allegro e colorato, per farti iniziare la giornata positivamente, provalo sui sacchetti dei biscotti, sul muesli, sul caffè, sulla pasta e su tutti i sacchetti che vuoi !!

 Sono facili da applicare, basta arrotolare il sacchetto da chiudere e inserire il chiudisacchetto dalla parte più ampia trascinandolo al centro! et ovilà , non butterete  più i vostri biscotti, i vostri cibi manterranno la stessa croccantezza e lo stesso profumo come appena aperti!

Finalmente non dovrò più usare mollette o altri utensili strani per conservare 
la fragranza dei biscotti 

Per info e acquisti:



Vi lascio il link del loro sito NUOVA IDEA dove a breve potrà essere acquistato online!!!

mercoledì 4 settembre 2013

Pietro Coricelli

L’olio extra vergine di oliva Pietro Coricelli è sulle tavole degli 

italiani dal 1939, nasce a Spoleto, nel cuore dell’Umbria. La 

passione per i sapori più genuini tramandata di generazione in 

generazione ha coinvolto i membri della famiglia, fianco a fianco, 

nella gestione dell’azienda. Oggi la Pietro Coricelli è tra le più 

grandi aziende olearie in Europa ed esporta in 108 paesi del 

mondo, rappresentando così uno dei marchi italiani più 

distribuiti a livello globale. Da oltre 70 anni si impegnano a portare sulla nostra tavola 

tutta la sicurezza e la qualità dei loro prodotti a marchio grazie 

ad una tradizione mai interrotta, fatta di aromi e sapori intensi, 

ma anche di grande competenza, professionalità e tecnologia. 

La loro missione è far conoscere e far apprezzare l’olio d’oliva e 

i sapori della cucina mediterranea nel mondo.


Vediamo insieme le caratteristiche di questo fantastico cofanetto:


Olio extra vergine d’oliva 100% italiano

Risultato di una sapiente selezione dei migliori oli extra vergine 

di oliva derivanti  da olive coltivate e frante in Italia, quest’olio 

presenta un’ intensa nota aromatica di oliva che conferisce una 

piacevole nota gustativa dal leggero retrogusto piccante. Le sue 

caratteristiche chimico fisiche sono certificate da DNV a garanzia 

di qualità e materie prime selezionate.

Ideale per pietanze che richiedono un condimento deciso come 

carni, verdure grigliate e zuppe.

Ha un sapore intenso ma delicato, si sente tutto il buon sapore 

delle olive spremute in maniera naturale e genuino.

Olio extra vergine d’oliva Fruttato bassa acidità

Il Fruttato Bassa Acidità Pietro Coricelli nasce da una selezione 

attenta di pregiati Oli caratterizzati da un profumo e da un gusto 

che ricordano il frutto fresco dell’oliva. Questo olio dal gusto 

inconfondibile è contraddistinto inoltre da una bassa acidità 

all’imbottigliamento, un importante parametro di qualità. Le 

caratteristiche chimico-fisiche di Fruttato Bassa Acidità sono 

certificate da DNV.

Ideale per condire sia piatti della tradizione che verdure fresche 

ed insalate.

E’ un olio dal sapore ricco e pregiato.


Sono per me oli che non coprono il sapore delle pietanze ma sanno 

esaltarle nel migliore dei modi.

Buonissimo sulla carne appena arrostita ;-)