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mercoledì 29 maggio 2013

NATURA è PIACERE


Quest'azienda nasce nel 1984 come produttrice di ovoprodotti e semilavorati a base di uova per l'industria alimentare. Nel 1996 la Tuttovo ha deciso di occuparsi anche della produzione di prodotti biologici e alimenti senza glutine, ottenendo ampi riconoscimenti in campo culinario.
La Tuttovo ha una missione: fornire al consumatore prodotti genuini, sani , biologici certificati e naturali (senza glutine) attraverso la cura dei dettagli ed una grande professionalità.

I loro prodotti vengono commercializzati in Italia sotto l'etichetta di "Natura è Piacere", attraverso vari canali, primi fra tutti la vendita al dettaglio.
Inoltre l'azienda cerca al meglio di rispettare l'ambiente, ed è per questo che i loro prodotti sono conservati in apposite confezioni create da ricercati materiali eco-compatibili e biodegradabili.

Indiana - Gustosa salsa al curry

Ha la straordinaria vivacità del curry, ricca miscela di spezie orientali: un sorprendente piacere!

La maionese “natura è piacere” è arricchita dall’aroma composito del curry, un sapore intenso e pieno.
Un curry ricco e fragrante dà vivacità e armoniosa complessità a questa intrigante salsa.

Finemente aromatica, delicatamente piccante: una piacevole scoperta!

E’ una salsa che sorprenderà i vostri ospiti con il sapore caratteristico delle bacche rosa, dolce e leggermente piccante insieme, resinoso.
Il pepe rosa più fragrante (Schinus terebinthifolius) dona a questa maionese unparticolare bouquet che si sposa felicemente con carne e pesce.



Aneto - Stuzzicante e saporita

Una magica salsa della grande cucina nordica per piatti speciali!

Simbolo di vitalità per i latini e nel medioevo, ingrediente di molte pozioni magiche, l’aneto è largamente usato nella cucina scandinava e delle regioni centrali e orientali dell’Europa.
Dell’aneto in cucina si usano sia i semi sia le foglie, soprattutto nella cucina scandinava.
Le foglie e i semi sono molto aromatici e si avvicinano al finocchio per profumo e proprietà.

Andalusa - Piacevolmente stuzzicante

Una nuova gustosa proposta, una salsa di carattere, morbida e un po’ piccante, piacevolmente stuzzicante

E’ una salsa dal gusto vivace, grazie alla sua composita formulazione e al sapore caratteristico del peperone rosso.
La nostra delicata maionese e il nostro gustoso ketchup si fondono con il peperone bio, dando vita ad una intrigante novità!

Rouille - Delicata con zafferano

Una straordinaria salsa della grande cucina francese che delizia i palati!

Lo zafferano, l’oro delle spezie, è l’ingrediente caratterizzante della Rouille, una delle raffinate salse della cucina francese.
I preziosi stigmi dello zafferano bio conferiscono alla salsa “natura è piacere” un piacevole colore dorato e un sapore unico!
Con la salsa al curry ho realizzato una ricetta sfiziosa:

Ingredienti

  • 200gr di petto di pollo
  • 150gr di latte parzialmente scremato
  • 20gr di farina 00
  • 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio abbondante di salsa al curry 
  • aglio 
  • erba cipollina
  • sale q.b.

Procedimento

Tagliare il pollo a listarelle e cuocerlo a fuoco medio in una padella con l'olio, un po' di sale e uno spicchio   di aglio.


continuare la cottura a fuoco basso, girando di tanto in tanto.



Successivamente mettete il latte freddo o a temperatura ambiente in un bicchiere e aggiungete la farina, mescolando e sciogliendo gli eventuali grumi. Salare leggermente e appena il pollo è cotto, aggiungere il composto, mescolando spesso finchè non si sarà  addensato.


Infine aggiungere la salsa  mescolando per bene, e facendo attenzione a non esagerare.
Servire con una spolverata di erba cipollina per decorare.

martedì 28 maggio 2013

VOM FASS:Il più grande Franchising di prodotti sfusi del mondo!



Vom FASS è un marchio internazionale presente da più di vent’anni nel mercato, con oltre 260 punti vendita sparsi in tutto il mondo è l’unica catena al mondo che vende OliAcetiLiquori e Distillati di prima qualità sfusi e confezionati al momento davanti al cliente!









Scopri l'emozione di assaggiare tutti i prodotti prima di acquistarli, riempire una bottiglia a tua scelta e far scrivere a mano una dedica personalizzata!

Sono presenti su  facebook .
Presto vi mostrerò delle ricette ....Seguitemi !!!

venerdì 24 maggio 2013

AZIENDA AGRICOLA QUAQUARINI





L'Azienda Agricola Quaquarini Francesco si occupa dall'inizio dello scorso secolo di produzione vinicola,è gestita da Francesco con i figli:Umberto e Maria Teresa.L'azienda produce una gamma di vini di qualità provenienti dalle zone più vocate dell'Oltrepò Pavese.I nostri prodotti sono ottenuti da Agricoltura Biologica,controllati e certificati.
SANGUE DI GIUDA
Questo è un vino pluri apprezzato, prende il nome dal traditore di Gesu' in quanto il colore che lo caratterizza è un rosso molto intenso. E' un vino duttile, facilmente abbinabile con tantissimi piatti. Denominazione di Origine Controllata
Vigna Storica del Sangue di Giuda, esposta ad ovest sulle sabbiose terre della strada dell’Acqua Calda, antica zona termale.
COLORE rosso rubino brillante molto intenso
PROFUMO intenso, armonico, fine, con forti richiami alle bacche rosse
SAPORE grande struttura e persistenza, miscelata ottimamente alla dolcezza del vino
ABBINAMENTI formaggi dolci, macedonie di frutta, crostate e salumi freschi.


Pinot Nero 
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino scarico
Profumo fine, intenso, con ancora sentori fruttati, ottimamente miscelati alle tradizionali spezie
Al palato è pulito, asciutto, avvolgente, elegante, dalla lunga persisten

Pinot Grigio proveniente da vigneti posti nel comune di Canneto Pavese
Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino tenue
Profumo delicato e piacevole e persistente
Sapore secco leggermente acidulo

I vini Quaquarini hanno ottenuto Premi e Riconoscimenti che potete vedere cliccando Qui .
E' un'azienda di notevole fama, la qualità dei vini è garantita dai controlli effettuati dalla coltivazione della vite, prosegue nella delicata fase della vendemmia e fermentazione, sino alla messa in bottiglia. Si avvalgono inoltre dell'utilizzo dei macchinari più moderni e all'avanguardia, ma sempre nel rispetto delle tecniche tradizionali, che il signor Francesco Quaquarini con la sua lunga esperienza ha saputo tramandare ai figli. Questi vini sono veramente ottimi   ve li consiglio,
Visitate la pagina facebook  e il sito .
A presto!


Il Marchio SZ nasce 25 anni fa dalla sempre maggiore richiesta da parte dei consumatori di prodotti dal profilo salutistico.
I prodotti SZ sono stati sviluppati con un profilo nutrizionale che tiene in massima considerazione le esigenze del nostro organismo, mantenendo comunque un gusto piacevole e sfizioso in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.
LA LINEA NUTRICEUTICAESSEZETA®
A BASSO INDICE GLICEMICO
Prodotti Nutriceutici
Nutriceutica (o Nutraceutica) è la congiunzione di due parole, “ nutrizione “ e “ farmaceutica “, e si riferisce allo studio e allo sviluppo di alimenti che hanno effetti benefici sulla salute umana.

I prodotti  nutriceutici sono anche definiti  “funzionali”  cioè con elementi  salutari e nutrizionali.
Le sostanze nutriceutiche si trovano normalmente in natura , generalmente nei vegetali, ma spesso non sono costantemente disponibili  e dipendono anche dai cicli stagionali .
Tutti i prodotti della LINEA NUTRICEUTICA ESSEZETA, dove per altro lo zucchero è interamente sostituito con il maltitolo, inducono un minor aumento del glucosio ematico dopo la loro assunzione rispetto ad analoghi prodotti tradizionali e sono stati formulati con ingredienti e tecnologie che hanno permesso di ottenere prodotti a BASSO INDICE GLICEMICO.


Rossobrini

ROSSOBRINI®

Biscotti ripieni ai Mirtilli, con Antiossidanti Naturali,
senza zuccheri aggiunti

Rossobrini®, morbidi biscotti ripieni alla frutta, sono prodotti con una ricetta esclusiva ed un procedimento di fabbricazione che permette di racchiudere e mantenere all'interno del biscotto tutta la fragranza, il profumo ed il gusto dei Mirtilli e dei Frutti di Bosco.

Energelli

ENERGELLI®

senza zuccheri aggiunti

GUSTO E 'SPRINT'
Gli ENERGELLI® con Guaranà ed Oligoelementisono prodotti con una ricetta esclusiva con estratto di Guaranà e con Potassio e Magnesio.
Croccanti, pieni di gusto, non solo per una buona prima colazione, ma per ogni momento in cui la giornata ti chiede carica e sprint.

Brioché Pesca Albicocca

BRIOCHé® farcita alla PESCA e ALBICOCCA

Senza zuccheri aggiunti, con fibra prebiotica, fonte di fibre

GUSTO E 'BENESSERE'
La Brioché® farcita alla Pesca e all'Albicoccaè prodotta con una ricetta esclusiva fonte di Fibre, importanti per il benessere del nostro organismo.
Soffici e gustose per una prima colazione, una merenda che ti soddisfa e ti dà la carica. Sono confezionate singolarmente dopo pochi minuti dall'uscita dal forno, per averle sempre fresche con te al momento giusto.

Brioché Cacao Nocciola

BRIOCHé® farcita al
CACAO magro e NOCCIOLA

Con fibra prebiotica, senza zuccheri aggiunti,
fonte di fibre

GUSTO E 'BENESSERE'
Le Brioché® farcite al Cacao magro e Nocciolasono prodotte con una ricetta esclusiva, fonte diFibre importanti per il benessere del nostro organismo.
Soffici e gustose per una prima colazione, una merenda che ti soddisfa e ti dà la carica. Sono confezionate singolarmente dopo pochi minuti dall'uscita dal forno, per averle sempre fresche con te al momento giusto.
 Non bisogna MAI saltare la prima colazione, oltre ad un essere un piacere quotidiano è anche un pasto molto importante per tutta la giornata, necessario quanto pranzo e cena. È sempre meglio fare colazione a casa, anche da soli o in compagnia, piuttosto che al bar.La prima colazione non deve durare mai meno di un quarto d’ora, bisogna farla con molta calma, per il benessere del corpo e della mente.




COMPAGNIA DEL PESTO

Compagnia del Pesto Genovese
Compagnia del Pesto è  un e-shop  fornito di prodotti di qualità  eccellenti.
L'offerta comprende i prodotti sovrani della tradizione culinaria ligure: pestooliopastavino, e  sfiziosità in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.
Ecco i prodotti che sto utilizzando :



OLIVE SN. IN OLIO ”TAGGIASCHE” GR.180

Saporite e delicate, sono un ottimo ingredienti di accompagnamento per secondi piatti sfiziosi a base di carne



 Un olio speciale, dal colore brillante, un odore elegante che lascia presagire un sapore e gusto unici.
Un prodotto genuino che bisogna assolutamente provare.
Ecco la ricetta realizzata :
Fettine di pollo con olive taggiasche
Ingredienti per 3 persone:

- 6  fettine di pollo
OLIVE SN. IN OLIO ”TAGGIASCHE
- Prezzemolo
- ½ bicchiere di vino bianco
- Sale
- Pepe

Tagliare il pollo a listerelle.  
Mettere sul fuoco  una padella antiaderente con un cucchiaio d’olio e rosolare il pollo da entrambi i lati.
A questo punto sfumare con il  vino bianco. Salare leggermente, pepare. Aggiungere le olive,  lasciare insaporire per qualche minuto sul fuoco.
Servire il pollo cospargendolo di prezzemolo tritato.
Buon Appetito 



giovedì 23 maggio 2013

VINCHEF: L'INSAPORITORE IDEALE PER LE MIE PIETANZE !!!





Vinchef è un insaporitore leggero e gustoso a base di erbe aromatiche infuse nel vino.

Il suo segreto è tutto nella miscela bilanciata di alcune delle erbe aromatiche più diffuse in cucina come rosmarino, timo, origano, coriandolo, alloro e aglio, infuse a lungo nel vino bianco.

Vinchef si può utilizzare semplicemente per le ricette più banali come insaporire una fettina, sfumare un risotto, marinare la carne o il pesce, dare più gusto alle verdure saltate in padella, oppure per quelle più sofisticate.

E' semplice, naturale e facile da dosare, adatto quindi sia per primi piatti, secondi e antipasti.
Prossimamente sul mio blog le ricette realizzate con Vinchef!!!

CAFFE' PERA: CAFFE' ITALIANO DAL 1953!!!

Buongiorno a tutti , come sarebbe il mattino senza un buon caffè ,Al solo pensiero del delicato borbottìo della moka e dell’intenso aroma che si libera prima ancora di assaporarlo, il momento del caffè, per gli amanti come me di questa favolosa bevanda , rappresenta un rito irrinunciabile e necessario per iniziare la giornata con una marcia in più . La carica giusta mi viene data da un'ottimo caffè :Caffè Pera ,Forte di una lunga tradizione e con oltre 60 anni di storia nel mondo del caffè, l'azienda è titolare di più marchi e produce conto terzi sia nella G.D.O, che nell'Ho.Re.Ca. e nel vending.Pera S.p.A.

Caffè in cialda

Le  cialde contengono una dose di 7 grammi di caffè macinato e pressato tra due strati di carta filtro.
Il rispetto dello standard ESE 44 mm per il diametro della cialda le rende compatibili con la maggior parte delle macchine presenti sul mercato.

 La stessa miscela Super BAR nel comodo formato in cialda monouso



Super BAR – Caffè in grani

Miscela di caffè top arabica, pensata per gli operatori più esigenti.
Tazza aromatica, con fine acidità appena accennata, sentori di pan tostato, note fruttate, speziate e un aroma intenso di cacao.
Retrogusto marcato di cacao che ricorda il cioccolato fondente.




Per info:

Telefono


0131 341333
E-mailinfo@caffepera.it
Sito Webhttp://www.caffepera.it




martedì 21 maggio 2013

Calzoni al Forno


Ingredienti

PER 4 PERSONE:
  • 500 gr di farina 00
  • 250 gr di acqua tiepida
  • 1 cubetto di lievito di birra fresco
  • 3 cucchiai di olio extravergine
  • sale q.b.
  • Per il ripieno 
    • 100 grammi di salsa di pomodoro
    • 90 grammi di prosciutto cotto affettato
    • 1 cucchiaino di olio
    • 1 manciata di olive snocciolate
    • 1 mozzarella 
    Per rifinire
    • 30 grammi di salsa di pomodoro
  • Olio extravergine di oliva

Preparazione
  1. Stempero il lievito nell’acqua intiepidita e aggiungo lo zucchero, mescolo per scioglierlo.
  2. Dispongo la farina a fontana setacciandola su un piano di lavoro, al centro verso il composto  preparato prima.
  3. Inizio ad impastare e aggiungo il sale quando la massa è già  formata.
  4. Lavoro l’impasto per 10 minuti, deve essere compatto ed elastico.


  5. Divido l’impasto in 3 panetti uguali e lascio lievitare per circa 1 ora dopo averli coperti prima con della pellicola e poi con un canovaccio (distendo un foglio di pellicola senza avvolgerli, in modo che abbiano lo spazio per raddoppiare di volume.
  6. Riprendo le palline e  le stendo in dischi. Farcisco ogni disco stendendo lontano dai bordi una cucchiaiata di salsa di pomodoro condita con olio e origano, aggiungendo il prosciutto cotto e la ricotta, terminando con qualche oliva e una foglia di basilico.
  7. Avvolgoil disco come a formare una mezza luna e premo bene lungo i bordi, eventualmente spennellando con un poco d’acqua e rigirando la pasta arricciandola per sigillarla perfettamente.
  8. Spennello con un filo di olio e poco pomodoro la superficie, attendo qualche minuto e metto  in forno caldo a 180 / 200 gradi per circa 10 / 15 minuti. Faccio riposare 5 minuti prima di servire.

venerdì 17 maggio 2013

TRADIZIONI PADANE


Buongiorno eccomi di nuovo a parlarVi di  bontà da portare in tavola e lo faccio presentandovi 
E' un'Azienda Bresciana,con sede a Gottolengo,
 che produce pasta fresca lavorata a mano
con ripieni dai sapori esclusivi e raffinati.
Per realizzare la sua pasta usa solo
gli ingredienti migliori del proprio territorio,
ottenendo cosi' prodotti genuini e di
elevata qualita' legati alle tradizioni
culinarie della Lombardia.
 ha quattro linee di prodotti realizzati
secondo rigidi criteri di qualita',
per soddisfare anche i gusti piu' sofisticati:
I sapori di una volta
Pasta fresca  trafilata al bronzo
Tradizione Padana "fatta a mano"
La pasta della Corte di Cottolengo
( i sottilissimi e pasta con farina Monococco),
fiore all'occhiello della produzione
con certificazione DE.C.O
rilasciata dal Comune di Gottolengo.

Ecco alcune specialità :




Ho cucinato le caramelle con zola e noci 
ho usato un condimento semplice utilizzando il burro e il pepe nero 
non potete immaginare che delizia per il palato ;-)